KeKool in Cucina: Rotolini di lasagna riccia con tre formaggi

Oggi vi proponiamo un piatto gustosissimo e molto semplice da preparare – i rotolini di lasagna riccia con tre formaggi. E’ un piatto adatto a ogni occasione, perfetto anche per le festività.

Ecco come si prepara! (Vedi anche il video alla fine dell’articolo!)

Ingredienti:

  • 250 g lasagna riccia
  • 1 uovo
  • 400 g ricotta
  • Spinaci freschi
  • Salsa marinara
  • Parmigiano reggiano grattugiato
  • Mozzarella fresca

Preparazione:

Mettere le lasagne in abbondante acqua salata e farle bollire per 6-7 minuti per ammorbidirle. Scolarle e metterle distese su uno strofinaccio. Sbattere l’uovo e aggiungere la ricotta, quindi mescolare.

Farcire i rotolini con il composto di uova e ricotta, aggiungere i spinaci, salsa marinara e parmigiano grattugiato, poi arrotolarli su se stessi, mettere sopra una strisciolina di mozzarella e infine disporli nella pirofila precedentemente coperta con un sottile strato della salsa marinara.

Infornare in forno caldo a 175°C per circa 25-30 minuti.


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Servite caldo. Buon appetito! :)